中新网重庆新闻5月6日电 “五月枇杷黄似橘，年年新果第一枝。”随着2022年5月5日立夏的到来，枇杷迎来了一年一度的消费高峰。

    笔者在重庆主城区的一些生鲜超市、水果卖场和农贸市场看到，金灿灿的枇杷被摆放在柜台“C位”，吸引很多市民前往选购。

    “我们的枇杷是从四川攀枝花过来的，都是昨天晚上采摘，今天早上到的货。”陈巧在沙坪坝区沙南街经营着一家水果超市，这几天枇杷的销量开始升高。“别看刚上市，但味道很甜，而且汁水多。价格有点小贵，普通的30元至40元一斤。单果30克左右的精品，要50元至60元一斤。如果是在外卖平台下单，价格会优惠一些。”

    “寒初荣橘柚，夏首荐枇杷。”这是唐代文学家柳宗元对枇杷的肯定。其实，枇杷因其叶形似琵琶而得名，与樱桃、梅子同称为初夏“三友”。

    同时，枇杷富含纤维素、果胶、苹果酸、柠檬酸、钾磷铁钙等矿物质和丰富的维生素，具有保护视力、保持皮肤健康润泽、促进儿童身体发育的功能；果酸可刺激消化腺分泌促进食欲；纤维素、果胶能帮助消化，清理肠胃。

    据饿了么数据显示，立夏前一周，重庆枇杷果切消费环比前一周上涨三成。吃果切、水果捞等鲜果现切外卖，成为年轻用户生鲜水果消费的新趋势，近两年平台果切订单增长约达223%。夏季将至，时令瓜果的果切订单消费更是增长显著：就在立夏前一周，全国荔枝果切消费环比四月末上涨超6成，西瓜果切消费环比前一个月增长近一倍。

    在饿了么平台上，“阳光果切”商家店铺的销售年同比增长近四成，而以首个达到“阳光果切”标准的品牌切果NOW为例，其旗下个别门店的果切消费从之前的日均千单，已增长至现今的日均万单。

    在夏季正式到来之际，中国连锁经营协会联合饿了么发布《即食鲜切果蔬制作服务规范》(以下简称《规范》)。随着这一果切行业的首个团体性标准落地，鲜果商家果切制作服务将进一步得到规范和指引。

    “夏季到来，水果消费需求会进入高峰，我们相信团体规范标准的及时推出，可以更好地为鲜果商家运营发展提供指引，也让今年消费者在食用生鲜果切时可以更加安心、更加放心。”饿了么水果零售业务负责人杨子江如是说。(饿了么供图)