中新网重庆新闻4月19日电(记者钟旖)2026年重庆市渝中区“母城工匠”杯职业技能大赛咖啡师赛项决赛18日在解放碑步行街圆满落幕。

　　据了解，本次咖啡师赛项严格按照国家职业技能标准三级(高级工)要求命题，结合“咖啡加工工”新工种，分初赛、决赛两个赛段，全面考查选手的杯测感官及基础技艺。

　　初赛赛段，选手要在限定时间内，结合中国云南咖啡的推广，拼配出占比不低于50%的咖啡，并以意式浓缩咖啡萃取、牛奶打发、拉花艺术等多个模块呈现。通过层层选拔，48名选手有半数顺利晋级。

　　决赛赛段分两个部分。第一部分三角杯测旨在考验咖啡师的感官辨别能力。第二部分则要求选手在12分钟内完成两杯拿铁咖啡，以及两杯以“风土重庆”为主题的创意咖啡制作。咖啡师可以在创作中加入自己对重庆山水、文化、美食的理解。

　　据介绍，本次咖啡师赛项比拼由重庆市渝中区远驰森庆职业技能培训学校承办，不仅吸引各培训学院老师参赛，行业佼佼者、听障咖啡师等群体也积极参与。

　　“通过赛前的反复培训，选手在舞台上的表现都非常出色。特别是听障咖啡师们，他们落落大方、自信熟练，用无声的世界在表达热爱的力量，也取得了不错的成绩。”重庆市渝中区远驰森庆职业技能培训学校有关负责人称。

　　据悉，近年来，渝中区构建起“岗位需求+技能培训+技能评价+就业服务”四位一体的技能人才培养体系，2025年全区新增技能人才4617人，高技能人才总量突破6.9万人，为区域产业升级注入强劲动力。

　　本次大赛正是这一体系成果的集中展示，旨在通过“以赛促学、以赛促训、以赛促评”，进一步激发广大劳动者钻研技术、提升技能的热情，为培育新质生产力、推动现代服务业高质量发展储备优质人才。(完)