中新网重庆新闻8月2日电(陈媛 赵钰洁)8月1日，石柱土家族自治县坚迈农业开发有限公司(下称“坚迈农业”)在重庆举行“石柱・腊满仓”品牌发布会。活动旨在推进石柱县农特色产品全链条融合发展，提升石柱“腊味”美食的辨识度、知名度和美誉度。

　　发布会上，石柱土家族自治县三星乡乡长谭华祥揭晓了坚迈农业“石柱・腊满仓”品牌。据介绍，2018年至2022年，坚迈农业积极助力脱贫攻坚，带领上百家重点贫困户脱贫致富，年出栏量达7.5万头，产业产值突破3.5亿元。

　　2023年至2024年，该企业建成标准化腊肉加工房，实现“养殖+加工+销售+餐饮”一体化经营模式，年产值达6亿元以上。目前“石柱・腊满仓”品牌已涵盖五花腊肉、三线腊肉、腊香肠、腊排骨、腊猪心等数十种特色腊味产品，产品通过商超、直营店及电商平台覆盖全国数十个城市，研发出腊味特色菜品以拓展餐饮渠道。

　　坚迈农业总经理冉雷雨介绍，“腊满仓”腊肉的核心竞争力，关键在于严苛的品质标准。生猪以全谷物膳食配方分区喂养，遵循300天自然生长节律，全程践行“零抗生素、零激素、零人工干预”的生态育成法则；从原料采购到成品出厂，均需完成多项抗生素残留无死角安全检测；在加工环节则沿用传统工艺，采用高炕烟熏工艺，选用青杠树、柏树苗等专用硬杂木，在传统高炕上慢火熏烤60个日夜。

　　据了解，坚迈农业从白条猪销售向高品质腊肉深加工转型、并拓展餐饮渠道的全链条经营模式，既有效应对了猪肉价格波动的问题，更显著提升了产品附加值，为产业链升级注入了强劲动力，也为企业反哺乡村奠定了坚实基础。

　　在带动农户致富方面，坚迈农业通过建立“企业+合作社+农户”紧密联结机制，为农户提供猪苗补助与免费技术指导，以保底价回收生猪，且收购价高于市场价，切实保证农户盈利。2024年，该模式带动200余名村民就近就业，人均年增收超3万元，让三星乡观音村等合作村庄的村民切实感受到“养得放心、卖得安心”。

　　活动现场，石柱县慈善总会会长帅卒为坚迈农业颁发“爱心企业”荣誉牌。坚迈农业与石柱县慈善总会达成协议，直营店每销售1斤腊味，便提取部分资金用于公益，每年还定向捐赠支持慈善事业。

　　如今，“腊满仓”不仅是石柱的特色品牌，更在政企协同中成为助推乡村振兴的鲜活样本。(完)