中新网重庆新闻6月18日电(马佳欣)6月17日晚，2025重庆美食“渝味360碗”发布仪式在重庆江北区举行。现场发布360道年度菜品、2025重庆美食“渝味360碗”十大魅力菜品，推荐200家“渝味360碗·山城小巷”特色美食店，公布110道“渝味360碗·山城人家”传承家庭美食和22名“渝味360碗·山城大厨”技艺大师。

　　本次活动由重庆市文化和旅游发展委员会、重庆市商务委员会、重庆市农业农村委员会、中共重庆市委员会社会工作部、重庆市江北区人民政府联合主办，以“渝味360碗·碗碗好滋味”为主题，通过权威榜单发布、沉浸式美食体验与全媒体矩阵传播，将重庆“世界美食之都”建设推向新高度。

　　整场活动创新构建发布仪式、“渝味360碗”十大魅力菜品展、2025“渝味360碗”成果展、“渝味360碗”美食集市的立体场景，为市民和游客打造一场可观、可感、可尝、可购的全方位美食文化嘉年华，实现“文化展示、技艺展演、即时消费”三位一体。

　　“渝味360碗”源自川渝地区历史悠久的“九大碗”传统宴席文化，经筛选推荐、网络投票、专家评审、综合评审，重庆各个区县各类美食参与角逐，最终360道菜肴入选2025重庆美食“渝味360碗”。入选菜品在2025“渝味360碗”成果展上通过高清图片呈现，带领美食爱好者领略顶尖“渝味”，打响具有鲜明重庆辨识度的“渝味美食”名片。

　　歌乐山辣子鸡、铁山坪花椒鸡、黔江鸡杂、彭水鸡豆花、梁平张鸭子、重庆烤鱼(万州烤鱼、巫山烤鱼、巫溪烤鱼)、渝北水煮鱼、潼南太安鱼、大足邮亭鲫鱼、荣昌卤鹅入选2025重庆美食“渝味360碗”十大魅力菜品。

　　发布仪式上，《重庆滋味》主题曲首发。360集团创始人周鸿祎与主持人李思思共同受聘为重庆美食“渝味360碗”推介官。

　　“重庆不只有美食，重庆还有高科技，我这位‘美食推介官’，不仅要推荐重庆的美食，还要向世界推荐重庆的创新成果。”周鸿祎称。

　　现场，重庆文旅集团还推出美食旅游地图，发放三峡游轮、酒店、景区、演艺等文旅惠民福利，展示美食带动文旅消费的融合价值，提升美食助力文旅消费影响力。

　　“‘渝味360碗’是我们向世界递出的一张飘香名片。”重庆市文化和旅游发展委员会党委书记石强表示，将充分释放品牌效应，深化农文旅商全链条融合，全面提升重庆美食的辨识度、知名度和美誉度，着力打造成重庆美食超级 IP，推动“渝味360碗”从榜单走向产业化发展、从餐桌走向更广阔的天地，让“舌尖上的资源”真正转化为助力高质量发展的有效动能，在赋能文旅产业迭代升级的同时，带动一、二、三产业协同进阶。(完)