中新网重庆新闻5月19日电(贾楠 马佳欣)为进一步加强肉制品质量安全监管，严厉打击制售假劣肉制品行为，织密食品安全防护网，2025年4月以来，云阳县市场监管局聚焦“四个维度”全面开展制售假劣肉制品问题(农村假冒伪劣食品)专项整治工作。

　　在制度建设上，该县市场监管局出台了《云阳县2025年制售假劣肉制品问题专项整治工作方案》，同时，持续实施联合县农业农村委、县公安局建立的机制，压实专项整治(主体、监管、属地和行业)“四方”责任。目前，县食药安办组织动员会、专题调度会共3次，解决肉及肉制品专项执法抽检经费、快检试剂购买等具体问题2个，确保专项整治工作有力有序有效推进。

　　在源头治理上，该县市场监管局全面排查梳理汇总全县3000余家肉类生产经营者等近一年来的投诉举报、抽检监测、监督检查等发现的问题，建立动态监管台账和问题线索清单，坚持靶向监管，共梳理共性问题线索8个。组织技术专家、业务骨干对相关企业开展技术指导，对4家肉类企业、商超和餐饮进行全过程“把脉问诊”，发现并指导解决风险隐患10个，从源头阻断风险隐患传播链。

　　在日常监管上，云阳县市场监管局坚持“线上瞄靶、线下打靶”，统筹推进全县1000余家肉类生产经营主体入驻“阳光餐饮”“阳光工厂”，AI摄像头覆盖1300余个关键点位；目前，近3000个肉类生产经营主体注册使用“阳光码”“溯源码”和“渝猪码”，实现肉类产品全过程追溯。依托智慧监管，实行“非现场”指导+科所双线联动模式，降低企业合规经营成本，弥补监管人员不足等短板。

　　在普法宣传上，为提高生产者和消费者食品安全意识，云阳县市场监管局坚持“预防为主，事前严防”的原则，利用校园、党课、社区活动和“新媒体+”的方式，线下广泛开展宣讲活动、集中培训、集中约谈，提高经营者的法律意识和责任意识，明确生产、销售假劣肉制品等违法行为的法律后果；线上发布提醒告诫书、肉类产品消费提示和制售假劣肉制品问题线索，营造安全放心的食品消费环境。目前，共举办宣讲和培训4次，约谈肉类生产经营主体21家次。

　　自开展专项整治工作以来，云阳县市场监管局共检查全县肉及肉制品(含速冻肉制品)生产经营主体2297家次，责令整改37家次，立案查处肉及肉制品案件2件，移送农业农村委1件，移送公安机关立案正式提起公诉1件，抽检肉类产品45组。(完)