中新网重庆新闻5月14日电(记者 贾楠)13日，重庆江记酒庄有限公司旗下梅见青梅酒品牌邀请青梅酒爱好者深入青梅种植基地，将传统的古法原果原酿浸泡工艺创新性地转化为趣味十足且具互动性的现代体验，带领大家开启了一场从田间地头到舌尖的奇妙旅程。

　　活动伊始，大家手持竹篮，穿梭在梅林间，仔细挑选那些熟成度较高、果径大小匀称的优质青梅进行采摘。据梅见品牌相关负责人介绍：“用于酿酒的青梅，熟成度至关重要。通常要达 8成熟以上，这样的青梅酸味鲜明却柔和，具有独特的酸甜交织复合口感，能更好地保证青梅酒的口感与质量。若熟成度不足，青梅则只有酸度而缺乏果香，难以酿出上乘的美酒。”

　　青梅酒爱好者们将采摘下来的青梅用来泡酒。清香高粱酒缓缓注入玻璃罐，盖上瓶盖，贴好标签，写下对这一美好时刻的特殊约定。

　　除此之外，活动现场还特别设置了青梅树认领区域。参与者们可认领专属青梅树，待来年青梅成熟时，将树上结出的青梅酿成美酒，封存这份跨越岁月的独家记忆，让这份与青梅的情缘得以延续。

　　活动相关负责人表示：“此次 ‘从枝头到舌尖’ 的深度共创模式，是梅见青梅酒品牌生态的创新实践。在这里，消费者不仅成为青梅的守护者，更是风味的缔造者。通过采摘、酿酒、认领仪式、封坛纪念、品鉴等一系列环节，梅见青梅酒将传统农耕文化巧妙转化为可参与、可收藏的独特文化体验，让每一瓶梅酒都承载着人与自然、人与历史的深厚情感联结，让这份来自青梅的醇香与美好，在岁月的流转中愈发悠长。”(完)