中新网重庆新闻4月25日电(肖江川)25日，重庆·武隆“中国火锅苕粉之乡”专场推介会在重庆国际会议展览中心举行。

　　武隆苕粉以本地优质红薯为原料，经传统工艺与现代技术相结合，造就了“晶莹剔透、软糯筋道”的独特口感，成为火锅美食中不可或缺的经典配菜，更是武隆农业产业的一张“金名片”。

　　近年来，武隆区坚持“生态优先、绿色发展”理念，依托得天独厚的自然条件，推动苕粉产业从传统种植向规模化、标准化、品牌化转型。当地通过“企业+合作社+农户”模式，红薯种植面积突破20万亩‌，年加工苕粉超3万吨‌，产业链惠及7万余户农户。当地高标准制定武隆苕粉地方标准，积极打造“武隆苕粉”地理标志品牌，推动线上线下融合营销，让这一“土特产”走出大山、走向全国，成为乡村振兴的“富民产业”。

　　武隆区推动传统工艺与现代科技深度融合，与中国农业科学院、西南大学等多家科研院所深度合作，攻克鲜粉保鲜、生产零添加等技术瓶颈，让大家吃到更健康、更安心的武隆苕粉。

　　武隆区将以打造“十亿级苕粉产业集群”为目标，围绕“做优品种、做大基地、做强龙头、做响品牌、连通链条”的工作思路，狠抓甘薯精深加工产业，充分发挥原料好、工艺好、品牌亮的优势，推动产业向“规范化、规模化、融合化”方向发展，为乡村全面振兴注入强劲动能。(完)