中新网重庆新闻4月12日电 (记者 周毅)记者11日从重庆荣昌召开的重庆市荣昌区美食旅游消费暨卤鹅产业高质量发展新闻发布会上获悉，重庆荣昌将打造集养殖、屠宰、加工、销售等为一体的荣昌卤鹅全产业链。

　　据悉，近日荣昌区制定出台了《荣昌卤鹅产业高质量发展行动方案》。《方案》明确了荣昌卤鹅产业高质量发展的目标、6大任务和24条重点举措。到2026年，荣昌区将培育龙头企业3家，发展规模以上企业5家，全区卤鹅产值超过10亿元，产业形态基本形成。构建“中央厨房+区域仓库+社区零售+电商销售”的销售体系，新增线下销售店、网店1000家以上。完成卤鹅产业全链条整合，即打造集养殖、屠宰、加工、销售等为一体的荣昌卤鹅全产业链体系，补齐荣昌卤鹅产业薄弱环节，实现原料保障供应链化、仓储物流一体化、连锁加盟便利化、产品销售本地化，做深做透鹅副产品加工，做大做强“鹅”经济，成功创建全国美食地标城市。

　　荣昌区委书记高洪波介绍，今年4月以来，荣昌卤鹅得益于广大网友的关注，销售量激增500%。目前荣昌区已成立卤鹅产业工作专班，由区长担任专班组长，统筹制定卤鹅产业发展规划，明确生产工艺、食品安全等标准规范。在品牌打造上，荣昌区将从强化品牌认证与保护、创新品牌形象与推广、提升品牌质量等方面继续打造“荣昌卤鹅”品牌。通过“图形+文字”组合集体商标申请，分阶段设计统一标识并完成注册，形成公共品牌效应。申请颜色组合商标，统一品牌门店装修风格，强化视觉识别。充分整合荣昌卤鹅餐饮资源，培育荣昌卤鹅特色餐饮企业，创新开发特色菜品，推出荣昌卤鹅体验店，打造荣昌卤鹅特色品鉴宴。同时，充分挖掘荣昌卤鹅发展历史和文化，讲好荣昌卤鹅传承故事、荣昌卤鹅发展故事以及卤鹅品牌故事。

　　此外，重庆荣昌还将面向全球征集荣昌卤鹅IP形象设计，通过打造具有国际辨识度的文化符号，进一步推动这一传统美食走向世界。

　　而对于即将到来的“五一”假期，重庆荣昌还将举办“卤鹅非物质文化遗产美食消费季”活动，该活动以“荣昌卤鹅”为主题，举办荣昌卤鹅龙虾宴、荣昌卤鹅非物质文化遗产代表性传承人技能大赛、鹅王拍卖等活动，全方位呈现荣昌卤鹅美食魅力。

　　“五一”假期期间，“荣昌卤鹅哥”也将亲自上阵在荣昌高速服务区向游客们“投喂”卤鹅。同时，1.6万个政府参与经营的停车位免费向市民游客开放，在游客用餐时间对道路等公共区域临停车辆进行柔性管理。同时进一步规范文旅市场、关注食品安全，禁止随意涨价、恶性竞争，让来荣昌的旅客吃得放心、玩得开心。(完)