中新网重庆新闻1月17日电 16日晚，“2025爱尚重庆迎新消费季・重庆火锅年欢节暨迎春宴席展”在重庆市劳动人民文化宫拉开帷幕。与此同时，围绕“嗨逛乐购”贺新春、“以旧换新”迎新年、“畅玩冰雪”度假期、“网上年货”闹新年、“美食消费”聚团圆为关键词开展的2525爱尚重庆迎新消费季消费促进活动同步启动，全力助推餐饮新春消费实现 “开门红”。

　　2025爱尚重庆迎新消费季・重庆火锅年欢节暨迎春宴席展活动由重庆市商务委员会、重庆市农业农村委员会、重庆市文化和旅游发展委员会、重庆市人力资源和社会保障局、重庆市总工会、重庆市渝中区人民政府支持，重庆市渝中区商务委员会、重庆市火锅产业协会主办，以“灵蛇迎春美好飨聚”为主题，在1月16日至2月12日为消费者呈现餐饮消费盛宴。

　　活动期间，全市知名餐饮品牌、火锅品牌，在活动现场推出30桌精品年夜饭、火锅团圆宴、创意家宴等主题宴席展。通过实景展示，将年夜饭、团圆宴的丰盛与温馨直观呈现，消费者不仅能近距离观赏精致菜品摆盘，还可现场品尝试吃特色菜品，亲身感受菜品魅力。同时，各品牌推出了预定优惠套餐，可通过线上线下方式进行预定，现场预定还有折上折优惠活动。

　　活动现场，来自各个区县的大厨们大显身手，现场制作各自的招牌菜打造渝味360碗长桌宴，市民可近距离观看制作过程，第一时间品尝刚出锅的美食。同时联合重庆美食文化发展研究会展示来自重庆各区县的43道渝味360碗头碗菜，将展和宴结合，全方位、多角度地展示重庆美食文化的独特魅力和深厚底蕴。

　　活动还以“一区一县”为展示单元，将南川、垫江、綦江、巫溪、武隆、酉阳、奉节、城口、彭水等区县农特产品、本土品牌以及热销产品一一呈现。不仅为市民提供了采购优质特产的便捷渠道，更助力区县特色产业推广，推动乡村振兴发展。

　　为给市民打造一个欢乐祥和的新春佳节，活动精心筹备多元趣味玩法。主办方特邀自贡灯会专业团队，匠心打造多主题、多灯组、多形式的妙趣灯会；紧密结合年俗年礼，精心设置游园打卡互动凭借游戏赢取新春好礼；汇聚创意文创、新奇美味、潮玩手作的新春喜市。联动重庆市劳动人民文化宫、重庆野歌音乐会组织专业演出团队，每日带来民俗主题夜、国风音乐夜、潮音派对夜等主题表演。让市民在购物消费之余，享受趣味盎然新春节日氛围。

　　在活动启动仪式上，《重庆火锅志》正式发布。该书由重庆市商务委指导，由重庆市火锅产业协会、渝中区火锅烧烤商会和各知名火锅企业支持，由渝中区商务委组织编纂，历经数年精心打磨，全面系统地记录了重庆火锅的历史渊源、文化内涵、制作工艺、对外交流和产业现状，为传承火锅文化、弘扬美食精神提供了详实资料与理论支撑，尤其为促进重庆火锅产业的发展注入了强劲动力，同时向世人展示了渝中区作为重庆火锅发源地的独特风采。

　　重庆市火锅产业协会、重庆市烹饪协会、重庆市餐饮行业协会、重庆美食文化发展研究会、重庆市小面协会在启动仪式现场联合发布重庆餐饮行业高品质服务承诺，保障新春期间餐饮服务；重庆市人力资源和社会保障局发布全国首批火锅料理师，为庞大的火锅从业群体创建了一条通往职业技能人才的新道路。(完)