中新网重庆新闻6月28日电(陶有花) 近年来，梁平区加快推进电商物流协同发展，破除从田头到餐桌、从产地到销地、从农村到城市的空间壁垒，并先后出台了《梁平区支持预制菜产业高质量发展激励措施(试行)》《推动预制菜产业高质量发展的实施意见》等文件，全力赋能预制菜企业跑出“加速度”，聚力打造“中国西部预制菜之都”。
做优做强本土资源
近日，梁平区委常委、统战部部长田国华带队走企业访部门，围绕做优做强、用活用足、深挖深耕本土资源，壮大、增粗、延长预制菜产业“原料链”进行调研，为打造中国(西部)预制菜之都凝心聚力、蓄能添势。
调研组一行来到蟠龙镇扈槽村，一片片水稻如千波碧浪，生机勃勃，迎风招展。
“米是预制菜产业前端。”重庆知稻生态农业有限公司董事长高保燕表示，要进一步扩大种植规模，提高种植水平，做好“冷沙米”品牌，为预制菜产业高质量发展壮大“米袋子”。
走进梁平区方森豆筋厂生产车间，调研组一行在清新的豆香中，与其负责人围绕豆筋融入预制菜、打造特色专属“梁”家菜等进行探讨交流。
“夏天，一盘凉拌豆筋、一碗稀饭、一个馒头，那是最安逸的。”豆筋厂董事长邓福山表示，将乘预制菜产业“春风”，进一步做出特色、做精产品、做好品牌，让更多的人都能品味豆筋就粥配馒头的魅力。
据了解，梁平是巴渝第一大平坝，稻子、柚子、鸭子、竹子、豆子“五子”资源丰富，形成了以“五子”为特色的系列“梁”家菜。稻子，有荣登“重庆十大好吃米”第二名的“冷沙米”；柚子，作为“中国三大名柚”之一的梁平柚享誉全国，开发的柚子茶、柚子酒等深受大众喜爱；鸭子，有一年销售百万只、“中国驰名商标”的“张鸭子”；竹子，梁平被誉为“竹类博物馆”“中国寿竹之乡”，打造的“全竹宴”让人大开眼界、垂涎欲滴；豆子，“曲水豆豉”“袁驿豆干”“礼让豆筋”都充满着浓浓的乡愁……这些丰富的特色资源都为梁平打造中国(西部)预制菜之都奠定了坚实的基础。
用活用足本土资源
俗话说，无肉不欢，无酒不快！梁平的预制菜那绝对少不了搭配点本地的大观白酒。
调研组来到大观镇，现场查看了重庆梁平大观白酒有限公司建设情况，并与其负责人围绕酒业融入预制菜产业的新路径深入交流。
“大观地处中国白酒的黄金酿酒带上，酿酒取水于流经当地的黑滩河，该河发源于3个泉眼，实质上是泉水河。因此大观白酒口味纯正、清冽甘甜。”大观白酒有限公司顾昊鹏介绍，将制作2两装的小瓶酒，搭配到川菜、火锅等为特色的预制菜里，让万里之外的消费者也能吃着美味的“梁”家菜，喝着浓郁甘醇的大观白酒，体验着梁平悠闲自在的生活情调。
为充分利用本土农业优势，进一步整合本地特色资源，全力推动预制菜产业实现高质量发展，调研组一行与区农业农村委、区乡村振兴局相关领导干部就本地特色农产品供应与预制菜产业发展深度融合进行座谈交流。
“梁平蛋鸡产业和生猪产业发展势头强劲，目前有蛋鸡存栏百万羽，依托东方希望集团，建有100万头生猪标准化养殖基地。此外，数万亩花椒、小米辣等产业，可为川菜预制菜提供充足的调味辅料。”区农业农村委产业科负责人王孝仕介绍。
梁平区农业农村委主任、区乡村振兴局局长谭功胜表示，要进一步做大做强“粮猪菜”保供产业、提质增效“柚竹渔”特色产业，开发利用“一村一品”特色资源，从原材料供应上，将产地优势有效转化为预制菜产业发展优势。
深挖深耕本土资源
预制菜产业一头连着田间地头，一头连着市场餐桌，是联农带农的有效载体。为拓宽路径、延伸链条，近日，梁平区委统战部、区工商联组织召开了“万企兴万村”行动推进会，印发了《重庆市梁平区“万企兴万村”行动村企结对工作方案》，把87家企业、10个商协会组织、3名工商联干部与铁门乡长塘村、复平镇小山社区、星桥镇高都村等100个村(社区)结成帮扶对子，以开展具有梁平特色的“百企兴百村”行动助推乡村全面振兴，促进预制菜产业高质量发展。
当前，“百企兴百村”行动正在火热进行中，“100对”已基本完成“一对一”走访对接工作，并通过捐款捐物、消费帮扶、建车间建基地进行了近20场帮扶调研活动。
此外，梁平区“万企兴万村”行动领导小组通报了一批被认定的“万企兴万村”实验项目，并给予每个项目适当补助，进一步激励引导广大民营企业家投身乡村、反哺乡村、扎根乡村，争做“百企兴百村”行动的自觉参与者、有力推动者、产业引领者。
“目前，我们种植了九叶青花椒6800余亩，涉及3镇11个村。”被认定为第一批“万企兴万村”实验项目的重庆市熬山椒生态农业发展有限责任公司总经理敖宴飞表示，将继续“泡”在乡村，深耕“花椒+”产业，为乡村振兴增色添彩，为预制菜产业“增香提味”。
“就地取‘菜’，从源头上全力夯实预制菜产业‘原料链’。”田国华强调，要把‘百企兴百村’行动与预制菜产业发展深度融合，围绕开展好一批村企对接活动、培育好一批乡村特色产业、兴办好一批市场主体、组织好一批消费帮扶活动、宣传表彰好一批先进典型“五个一批”，走出一条百企“兴百村”、百村“兴百企”，乡村产业“兴预制菜产业”、预制菜产业“兴乡村产业”的相遇相知、共建共赢之路，打造民营企业参与乡村振兴、助推中国(西部)预制菜之都建设的“梁平样板”。