中新网重庆新闻7月10日电(陈鑫)“这块泡芙外壳有点硬，烫面没烫好。”“这块泡芙皮太厚，一放凉就塌了。”近日，重庆市两江新区金山街道免费就业技能培训现场，西点教师涂经洋逐个点评学员们刚刚做好的泡芙。

　　7月6日起，金山街道联合辖区餐饮培训企业开展为期8天的西式糕点就业技能培训，涵盖蛋糕、吐司、泡芙、甜甜圈等西点制作技艺。此次技能培训采用“理论+实操”相结合的教学模式，不仅传授西点制作的核心技巧，还系统讲解厨房消防安全、食品安全等理论知识，确保学员既懂技术、又知安全，结业后能够规范从业、安全上岗。

　　实操环节中，烤箱“叮”的一声响起，金黄的泡芙新鲜出炉。学员们用裱花袋往泡芙里挤满奶油，围坐在一起边品尝边点评。“西点不能光精致漂亮，口感更重要。”涂经洋说，面糊发酵是否到位、烤箱火候是否精准、配料撒布是否均匀，这些细节光靠看不行，只有亲口尝过，才能判断功夫到不到位。

　　每批作品出炉，涂经洋都要观察、品尝，从色泽、口感、层次等方面给出改进建议。“以前在家做面包全凭感觉，现在学会精准判断，每一次失败都能找到原因，进步快多了。”学员江洁说。

　　此次参加培训的学员中，有照顾家庭之余渴望拥有一技之长的“宝妈”，也有刚走出校园、希望拓宽就创业路径的大学毕业生。对他们而言，这不仅仅是一次技能学习，更是一次可能改变生活的机遇。

　　“就业培训必须贴合市场、贴合劳动者需求，今年我们还将开展无人机、人工智能训练师等培训，让群众实现更高质量就业创业。”金山街道便民服务中心负责人说。

　　近年来，金山街道持续强化就业培训的精准度，建立“街道—社区—网格”三级联络机制，定期入户采集居民就业信息和培训需求，主动对接辖区内企业用工需求。越来越多“订单式”“定向式”技能培训及适应性就业培训，正稳稳助力群众铺平就业路。(完)