中新网重庆新闻10月17日电 (马佳欣)17日，“丰收之都”区域公用品牌首批爆品矩阵发布会在重庆悦来国际会议中心举行。丰收之都”区域公用品牌首批“爆品矩阵”正式亮相，丰都麻辣鸡、恒都牛肉、三和榨菜、明富藠头以及“荷包蛋”饮用水作为首批爆品五大产业代表产品集中发布，覆盖了“麻辣、鲜、香、酸、甜”五种核心味型，构成了“丰收之都”的“完美一餐”。

　　此次发布会由重庆市丰都县人民政府主办，丰都县食品及农产品加工产业高质量发展专班承办。来自市级机关、国企、高校等核心采购单位的代表、深耕食农领域的企业家们，以及媒体记者网络达人等100余人参加了发布会。

　　资源禀赋如神助 产业布局出成果

　　重庆每7斤牛肉就有1斤来自丰都；丰都拥有西南地区最大的藠头生产和出口企业，三和实业的榨菜占据了日本和韩国榨菜市场70%左右的份额……丰都为何能迅速培育出如此强大的产业和众多“爆品”？

　　发布会上，丰都县委副书记、丰都县人民政府县长唐守渊在“丰收之都”区域公用品牌推介中，深度解析了“丰收之都”的品牌内涵，分享了丰都以“丰收之都”区域公用品牌为抓手，将资源禀赋转化为产业优势、将特色产品升级为市场爆品的成功探索。

　　唐守渊说，丰都是重庆的“地理渝中”，北纬30°的神奇造化，海拔118米到2000 余米的梯度，武陵山脉南麓的富锶活水，长江千万年冲积形成的砂壤土，200万年前第四纪冰川沉积层的珍贵硒含量，使丰都拥有优良的天然牧场、黄金水源和土壤。依托山水禀赋，丰都锚定“一主(肉牛)两辅(榨菜和鸡)多特色”产业布局，培育牛肉、麻辣鸡、榨菜、藠头等特色产品。

　　唐守渊介绍，“丰收之都，源自于丰茂的山水，孕育了丰盛的物产，蕴含着丰厚的人文”。丰都自古是“川盐入楚”的重要通道，商旅往来，各地烹饪技艺交融。今天，传统技法与现代科技更是碰撞出了丰都“麻辣鲜香甜”的绝妙风味。

　　食农加工产业一头连着农业、农村和“新农人”，一头连着工业、城市和消费者，承载着为耕者谋利、为食者造福的使命，是推动乡村振兴、促进城乡融合的关键力量。唐守渊说，丰都要将厚重的历史文化，融入产品包装与品牌故事，让每一块牛肉、每一包榨菜、每一只麻辣鸡、每一颗藠头，都成为传递丰都文化的“载体”。

　　传承与创新坚守高品质 标准化规模化闯市场

　　有自然资源的天赐优势，有政府产业规划的政策支持，“丰收之都”爆品的涌现，还离不开企业的品牌建设。在爆品故事汇环节，企业代表们讲述创业与发展的故事，秒答嘉宾提问，解锁“爆品”炼成的密码。

　　活动中，相关企业负责人分享品牌成长故事，解锁“爆品”密码。“爆品”都有强烈的品牌意识和清晰的品牌目标。丰都麻辣鸡产业协会会长、孙记麻辣鸡创始人范淑英说，从摆摊到1995年开出丰都第一家麻辣鸡门店，她就坚定要取一个响亮的名字打造品牌。恒都集团董事、副总经理朱刚泉在发言中说，恒都牛肉在肉牛行业默默耕耘了十六年，成为中国肉牛行业的“三好学生”——“好牛、好肉、好品牌”。重庆市度善饮料有限公司董事长何加义，把源自丰都的富锶含钒、又含偏硅酸的天然好水取名“荷包蛋”，让“荷包蛋不是蛋，是好水”一眼入心。

　　“爆品”都对品质有严格追求，在传承中创新。重庆丰都三和实业有限公司董事长黄涵在品牌故事分享中说，他们坚持百年陶坛发酵，“但传承不是守旧”，在传承五大非遗技艺的同时，将传统的40公斤小泥坛发明改造为500公斤大陶坛，加上全自动的装置，严格控制温度、湿度、盐度、脆度，既保证了品质，也使生产效率提升了30倍。重庆丰都明富实业有限公司总经理肖力磊说，传统和现代工艺相结合，使明富实业从一个乡镇的小作坊成长为行业领先的企业。目前拥有4项发明专利、29项实用新型专利，既是重庆老字号，又是重庆市高新技术企业和“专精特新”企业。

　　发布会上，还举行了“丰收之都”首批爆品企业与合作伙伴签约仪式。丰都的特色产业将更广泛深入地融入全国食农产业体系，扬帆出海。(完)