中新网重庆新闻5月9日电 5月7日，荣昌区欧美同学会联合西南大学科技专家组成的“智囊团”，走进位于荣昌区远觉镇的牛舍和辣椒地，为当地两大产业“把脉问诊”。

　　牛棚里掏出“金点子”

　　“青贮玉米和苜蓿的比例得再调调，这样既能降低成本，还能提升牛奶蛋白含量。”在远觉镇渝西奶牛专业合作社牛场，荣昌区欧美同学会社会服务专委会主任、西南大学动物科学技术学院教授曾兵，一边翻着牛场的生产记录，一边算起经济账，“现在每天产奶量还不错，可只有一半能按合同保护价卖掉，剩下的只能降低价出售，太可惜了。”

　　专家们现场采集了奶样，打算带回实验室检测乳蛋白、乳脂肪等营养成分。“要是能达到高端乳制品标准，每公斤至少能多卖3块钱。” 曾兵的话让牛场负责人眼睛一亮。针对销售渠道单一的问题，团队建议探索鲜奶直销、社区团购等新路子，还可以联系烘焙坊、乳品加工厂开发定制高端产品。

　　辣椒地里开出“致富花”

　　座谈会上，远觉镇副镇长唐宗云说：“我们种了2000亩辣椒，可品种就那老三样，亩产不到2000斤，收购价才8毛钱一斤。” 荣昌区欧美同学会会员、西南大学动物科学技术学院副教授秦思萌当场 “开药方”——引进高价值品种，比如湖南樟树港辣椒，亩产可达4000斤，批发价能到每斤5块钱。

　　专家们还提出成立辣椒生产专业合作社，统一采购种苗、技术培训；申请加工许可证，把辣椒做成辣椒酱、辣椒粉；在奶牛场周边推广“饲草-奶牛-粪肥-辣椒”循环模式，用牛粪发酵的有机肥替代化肥等建议。

　　种养循环画出“同心圆”

　　按照规划，未来远觉镇将构建 “饲草种植-奶牛养殖-粪肥还田-辣椒加工”的闭环体系：奶牛场的粪污经过发酵变成有机肥，免费供给辣椒种植户；辣椒秸秆粉碎后可作为奶牛的粗饲料，降低养殖成本；加工企业收购辣椒和鲜奶，生产辣酱、酸奶等深加工产品，形成 “一链到底” 的产业链。

　　“下一步，我们要建信息共享平台，让养殖场、合作社、加工厂实时‘通气’。”唐宗云透露，政府将牵头搭建数字化平台，整合市场价格、技术指导、物流运输等信息，让各方资源 “活起来”。

　　“以前总觉得产业升级是‘高大上’的事儿，现在专家手把手教我们怎么把牛粪变黄金、辣椒变钞票，这才是真正的乡村振兴。” 一位牛场老板说。(完)