中新网重庆新闻4月27日电（马佳欣）近日，重庆荣昌因一道“卤鹅”登上全国美食热榜，这座川渝小城正以“一鹅之力”撬动文旅消费新风口。五一假期临近，作为荣昌卤鹅产业化“主力军”的重庆紫川食品有限公司(以下简称“紫川食品”)，正依托智能化冷链生产线与全产业链布局，全力承接这场“泼天流量”。

　　4月25日，荣昌区委书记高洪波走进紫川食品智能化工厂，实地调研企业备战五一情况，详细了解企业生产经营状况。为迎接“五一”假期消费高峰，该企业正全力备战‌产能保障和质量管控工作，确保节前准备充足的原料，节日期间产品的正常供应，严格管理原料验收、生产过程控制和成品检验放行，制定冷链物流运输保障方案等。

　　在紫川食品的智能化分拣中心，记者看到，刚出锅的卤鹅通过真空锁鲜技术快速封装，经智能分拣系统精准匹配订单，随后被送入恒温冷库。重庆紫川食品有限公司负责人介绍，企业通过持续的技术创新推动产业升级，引入智能化分拣、无菌灌装等先进设备，使年产能提升30%，能耗降低15%，实现了经济效益与绿色发展的双赢。此外，企业积极响应乡村振兴战略，与荣昌本地农户合作建立原料种植基地，带动超2000户农户增收致富。

　　“紫川食品作为荣昌食品加工产业的龙头企业，在保障食品安全、推动产业升级、带动就业增收等方面发挥了关键作用。”高洪波称。

　　据悉，重庆紫川食品有限公司作为上海紫燕食品股份有限公司的核心子公司，坐落于荣昌高新区，拥有1.4万平方米的现代化生产车间，总投资额2亿元。企业专注于川味卤制品的研发、生产与销售，已形成以酱卤肉制品为核心，涵盖蔬菜制品、豆制品、水产品及调味料的全品类产品矩阵。依托紫燕食品集团全国化战略，企业已建成覆盖西南、西北的冷链物流网络，产品直供800余家“紫燕百味鸡”门店，日均服务消费者超百万人次。

　　凭借深耕川味卤制三十余载的深厚底蕴，紫川食品以“古法传承+品质赋能”为战略核心，成功将荣昌卤鹅的醇厚风味与现代化供应链深度融合，推动这一地方特色美食走向全国。目前，消费者在全国超6000家紫燕百味鸡门店均可便捷品尝到“一鹅多吃”的烟火美味。

　　上述负责人表示，未来将依托荣昌的区位优势和政策红利，加大研发投入力度，为成渝地区双城经济圈建设注入“舌尖上的动能”，推动产业迈向更高质量的发展阶段。(完)