中新网重庆新闻10月7日电(李佼)“什么是可追溯体系？食品企业如何建立可追溯体系？建立可追溯体系可给食品企业带来哪些好处？”近日，致公党荣昌区总支部联同荣昌区欧美同学会组织西南大学食品科技专家走进企业调研食品可追溯体系建设情况。

　　“我们主要以黑花生、核桃等为原料生产植物蛋白类饮料，也生产一些凉茶、酸梅汤等饮料。饮料产量大、品种多、规格多，如何建立可追溯体系以确保消费者生命安全和身体健康就显得尤为重要。”重庆洋派实业有限公司负责人向调研组一行介绍了企业基本情况。

　　“可追溯体系是通过信息化手段对种植养殖、生产、包装、贮藏、运输、销售等各个环节进行信息记录，建立食品安全溯源二维码系统，即‘溯源标签’，从而实现从农田到餐桌的全程可追溯和监管。”西南大学农产品加工及贮藏工程专业博士汪学荣认为，食品企业可选择物联网技术和数据库管理系统等建立全链条食品安全可追溯体系。

　　汪学荣说，食品企业建立食品安全可追溯体系，不仅可确保出现食品安全问题时能够追本溯源，找出问题症结所在，及时加以解决，有效提升企业食品安全风险治理效能，而且可向食品安全监管者、消费者提供真实可靠信息，增强信息的透明度，减轻监管者工作负荷，保护消费者知情权。此外，食品企业建立食品安全可追溯体系亦能提高全产业链管理效率，提升企业核心竞争力。

　　重庆洋派实业有限公司负责人表示，将加强食品安全可追溯体系建设，给每个产品贴上“溯源标签”，让每个产品拥有自己的特有“身份证”，实现“一物一码”全流程可追溯和监管，不断提升品牌形象和企业声誉，助推企业走上良性发展轨道。

　　据了解，这种“科技专家进企业”活动是致公党荣昌区总支部和荣昌区欧美同学会联合打造的社会服务品牌，旨在充分利用两个统战组织的智力、科技和人才资源优势，定期组织专家深入企业一线，了解企业生产经营现状和科技需求，切实为企业排忧解难，助力企业可持续健康发展，为地方经济高质量发展贡献统战智慧和力量。(完)