中新网重庆新闻3月9日电 3月6日，由重庆欧美同学会联合乌拉圭驻渝总领馆、渝中区政府外办共同主办的“外交官的重庆厨房——当乌拉圭风味遇上重庆灵感”美食文化交流活动，在当地启幕。乌拉圭驻渝总领事瓦伦汀·图里斯，渝中区政府外办主任任海燕，重庆欧美同学会党组书记、秘书长张勤，副会长喻春喜等出席活动，50余位留学人员代表、餐饮文化界人士、美食博主欢聚一堂，在麻辣鲜香与南美醇厚的味觉交融中，共赴一场跨越山海的文化之约，共谱渝乌交流的友谊新篇。

　　本次活动是重庆欧美同学会全新打造的“外交官的重庆厨房”系列民间文化交流活动的首次亮相。重庆欧美同学会以美食为媒搭建交流桥梁，让外交官走进重庆厨房，让海归群体参与国际互动，既为中外文化交融打造了鲜活的实践场景，也为重庆对外开放注入了温暖的民间力量。

　　当锅铲敲响，美味正式登场，现场的美食创作环节成为最大亮点。重庆欧美同学会副会长喻春喜携手外籍友人Bruno，现场烹制“水煮乌拉圭牛吊龙”，将乌拉圭优质的牛吊龙融入重庆水煮鱼的经典技法，红亮汤汁裹着鲜嫩牛肉，麻辣鲜香中透着南美食材的醇厚，让经典川菜焕发全新滋味；乌拉圭驻渝总领事瓦伦汀·图里斯亲自掌勺，带来创意融合菜品“乌拉圭谷饲黑安格斯眼肉牛排配烧椒黄油酱”，煎至外焦里嫩的乌拉圭牛排，搭配秘制重庆烧椒黄油酱，草原牛肉的原生鲜美与巴渝烧椒的烟火鲜辣在舌尖碰撞，层次丰富的味觉体验让现场嘉宾赞不绝口。

　　在随后的融合风味品鉴及文化交流环节，嘉宾们围坐一桌，在品尝特色佳肴的同时，畅聊渝乌饮食文化的特色与魅力，分享中西文化交融的感悟与思考。留学人员代表们纷纷表示，此次活动让大家有了近距离参与国际交流的宝贵机会，作为中外文化交流的天然使者，未来将继续发挥国际视野与家乡情怀的双重优势，当好重庆与世界、渝乌两地交流合作的桥梁。

　　美食是跨越山海的通用语言，文化是联结世界的精神纽带。此次渝乌携手，让南美风味与巴渝味道相遇，既是饮食文化的碰撞融合，更是两地人民增进了解、深化友谊的绝佳契机，让渝乌合作在更多领域开花结果。

　　下一步，重庆欧美同学会将持续创新留学人员工作载体，打造更多有温度、有特色的交流场景，团结凝聚广大留学人员，深化与外国驻渝、驻蓉总领事馆和各区县的联动合作，以美食为媒、以文化为魂，推动中外农产品互通、文化互鉴、经贸合作，让更多跨越山海的交流故事在巴渝大地书写。(完)