中新网重庆新闻9月9日电 (张旭)你在万米高空吃过冰淇淋吗？记者9日从西部航空有限责任公司(以下简称西部航空)获悉，该公司于近日在飞机上推出“航空定制杯”冰淇淋，一经售卖即“秒光”。

　　“冰淇淋并不是航食的禁止食材，但在飞机上却很少见。”西部航空总裁王科告诉中新网记者，冰淇淋的存在形态是冰冻的固体，存储环境条件要求高，在冰淇淋离开零下的温度环境下，很短时间内就会立即融化，严重影响食用。飞机上的服务保障设备有限，机上配送餐饮的餐车、飞机上都是没有冰箱装置的，这也是冰淇淋鲜少出现在飞机上的原因。

　　重庆素有“火炉”之称，加上2022年暑运的长时间高温。为给旅客提供更优质的出行体验，送冰淇淋上飞机的想法应运而生。王科描绘了这么一种场景：乘客从候机楼、停机坪走上飞机以后，从冰淇淋的冰凉香甜里，一解暑气的困扰，开启愉快之旅。此外，冰淇淋上飞机也能打破大家对机上传统餐饮的固有观念。

　　经过长时间的准备和3天的各种试验，工作人员总结：要让冰淇淋上飞机，需要专业人员对每个配送环节实时跟踪，当做到以上要求，并且保障流程严丝合缝，才能保证冰淇淋的口味形态都完好无损地送到旅客手上。

　　上飞机后，在本身没有冷冻设备的情况下，工作人员“发明”了一款集合干冰等材料的“特制保温箱”，储存效果最佳。2022年暑运期间，西部航空在飞机上售卖冰淇淋，“几乎每次‘叫卖’都会‘秒光’。”工作人员称，这很受旅客欢迎。

　　“对旅客有利，是我们的追求。”王科表示，飞行之旅不仅仅是飞机上几个小时的相伴，更是一段记忆的留存，希望旅客能在飞机上享受到更多定制化、有特色的服务，给旅客提供更多暖心的服务体验。此外，还可以打破疆界，在确保飞行安全的情况下，为旅客在飞行体验上创造更多可能性。

　　据悉，冰淇淋不仅在炎炎夏日“上飞机”，也服务于一年四季以满足旅客日益丰富的需求。(完)