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用鸡蛋和面粉就能轻松做出的美味小零食
2020年04月20日 10:33 来源:华龙网

  面粉里加5个鸡蛋,不用一滴水,教你做小零食,出锅孩子抢着吃。

  这可是我们当地的特色美食,又香又软,不光孩子爱吃,大人也超喜欢,一起来看看具体怎么做的吧。

  需要准备的食材:面粉、鸡蛋、花生油、酵母、白糖

  具体做法:

  第一步:盆内加500克面粉,5个公鸡蛋,75克花生油,5克酵母粉,4勺白糖,(甜度根据自己口味添加),用筷子搅成面絮,下手揉成光滑的面团,盆口封上保鲜膜,发酵至两倍大。如果面粉不小心加多了,就继续加鸡蛋,全部用鸡蛋液调面,(现在鸡蛋这么便宜,多加几个也不会心疼)切记不要加水,否则口感不香软。

  第二步:案板上撒少量干面粉,把发好的面团放案板上揉至光滑,揉成一个大面剂子,用擀面杖擀成厚度约2厘米的长方形面皮。

  第三步:面皮擀好后,切成宽厚均匀的长条,再斜切成菱形,全部切完盖上一层保鲜膜醒发10分钟。很多人认为醒发这一步多此一举,只要用发面做美食,必须要醒发,不管是做面包还是蛋糕都是需要醒发的,这样才会香软可口。

  第四步:电饼铛预热,不需要刷油,因为调面的时候加了食用油,把棋子块整齐放入锅中,不要摆得太密集,每块儿之间要留出足够的空隙,以免预热蓬松后粘连到一起。摆满后不要直接盖电饼铛的锅盖,找个厚一些的盖子盖上,像蒸锅的锅盖,因为棋子块会慢慢蓬松起来,盖一个高点的盖子不容易压变形,也是蓬松暄软的关键。

  第五步:大约3分钟翻一次面,两面金黄装盘盛出,烙的过程是真香啊,比蛋糕店的味道还好闻。

  5个鸡蛋,1斤面粉,教你做小零食,又香又软,比蛋糕面包还好吃。掰开一个看下,香味扑鼻,和面包一样暄软,好吃易消化,家里有孩子的一定试试这个做法,自己在家做没有任何添加剂,吃得放心吃得健康。比起现在流行的蛋糕做法,这种吃法更简单,只需鸡蛋和面粉就能轻松做出美味小零食,老少皆宜,越吃越上瘾。

【编辑:陈媛】