万州办烤鱼节 打造“美食+旅游+文化”新模式
2017年11月25日 20:55
来源:中新网重庆  评论:

  中新网重庆新闻11月25日电(陈秋杏)24日晚,万州首届烤鱼节(以下简称“烤鱼节”)在重庆市万州区心连心广场开幕,旨在通过“美食+旅游+文化”全新模式的叠加效应,推广万州餐饮名片,展示万州旅游美景,推介万州知名品牌,提升万州城市形象。

万州首届烤鱼节开幕式现场。  活动主办方供图

  万州烤鱼是万州区非物质文化遗产,采用“先腌再烤后炖”的独特做法,制作技艺起源于南宋,经过700多年的演变,形成了“热而不烫、椒而不辣、麻而不木;色鲜味美、口感舒适、回味悠长”的独特风味,是万州美食的“金字招牌”。

万州烤鱼是万州区非物质文化遗产。 “重庆黑马大叔” 摄

  万州区政府副区长蒋艺义在开幕致辞中表示,万州正全力打造宜居宜游的现代化城市,城乡面貌焕然一新,生活品质大幅提升,并坚定地朝着“城市让生活更美好,乡村让人们更向往”的目标砥砺前行。举办此次烤鱼节,旨在弘扬地方美食文化,展示万州城市形象,用美味架起一座宣传万州文化,展现万州城市发展的桥梁,为全区经济发展注入新动能。

烤鱼节上,美味的万州烤鱼获市民青睐。  活动主办方供图

  近年来,万州会展业取得快速发展,展会在汇聚各地产品、方便居民购买、促进商品贸易、提高城市知名度、加速会展经济及相关产业发展等方面发挥了积极的作用。

  万州区商务局相关负责人介绍道,经过几百年的发展与演变,如今,烤鱼已成为万州特色传统名菜,走向大江南北。因此,万州将烤鱼节作为会展新形势,转变发展方式,优化经济结构,加快建设实体经济。同时,万州还致力于将会展融入文化旅游业、餐饮美食、商贸流通业、电子商务等的发展,举办各具特色的会展活动,与文化、旅游等部门主办,行业协会积极参与会展。此次烤鱼节就是融入美食、旅游与文化的例子。

  据悉,烤鱼节由万州区商务局、万州区文化委、万州区旅游局主办。在为期五天的烤鱼节活动现场,万州名宴大赛、旅游推介会、“百年诗仙、品质为王”主题晚会、品牌集会、书法表演、摸鱼大赛、文艺汇演等精彩纷呈的文化惠民消费活动也将陆续开启。


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【编辑:陈茂霖】
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