秋季补水润燥多吃这6种食物 美味又营养
2017年09月27日 15:12
来源:华龙网  评论:

  秋季是流行病及慢性病的高发季,在饮食上应本着阴阳气血平衡的原则,注意护肝、养心,饮食以温润滋补为主,注意补充水分防秋燥。多喝水,多吃银耳、雪梨、山药等平补食材,少吃烧烤、油炸、辛辣等刺激性食物。

秋季补水润燥多吃这6种食物 美味又营养

  秋季,多吃这6种食物能补水润燥:

  1.鲜嫩多汁,水分丰富,清热解毒,清心降火,生津润肺,最适合作为秋季润燥的水果。

  2.银耳:生津防燥、滋阴润肺,又可益气清肠、补脾开胃、润喉止咳,是秋季补充津液的佳品,尤其对女性健康好。

  3.牛奶:在干燥的秋分时节能帮助改善皮肤细胞活性,具有延缓皮肤衰老、增强皮肤张力、消除皱纹等作用。同时还能减轻疲劳,增强体质。

  4.木耳:具有抗菌作用。还有助于将人体消化系统内的灰尘、杂质及放射性物质吸附,集中起来排出体外,起到清胃、涤肠、防辐射的作用。

  5.百合:宁心安神,补中益气,补阴退热,也有润肤防衰,润肠通便,化痰止咳平喘等功用。

  6.芝麻:滋润补养,润肠通便,强壮心脑血管,还有助于改善血液循环,促进新陈代谢,从而起到抗衰老的作用。

  秋天不用吃补品,这些家常菜肴就能养生!小编这就来和大家分享几道秋天的健康美食,美味和营养一起搞定。

  银耳雪梨羹

  主料:银耳1朵、雪梨1个

  辅料:枸杞10~15粒、冰糖适量

  做法:

  1.银耳用清水泡发后,去蒂,清洗干净,沥干水份,撕成小朵。

  2.锅中加入足量的清水,放入银耳,烧开后转小火炖40分钟,炖至汤汁粘稠。

  3.梨洗净去皮,切成块状。

  4.银耳炖至粘稠、颜色微微发黄时,放入梨块再继续炖15分钟。

  5.开盖放入冰糖和枸杞,再炖5分钟即可食用。再焖1~2个小时口感更佳。

  6.完成!软软糯糯又滋润的银耳,润肺去燥,秋天少不了它。

  牛奶蒸蛋

  主料:鸡蛋2个、牛奶250毫升

  辅料:杏仁2粒、香蕉、半根

  做法:

  1.牛奶、鸡蛋备好。

  2.把鸡蛋磕入碗中打均匀,打到用筷子捞起没有蛋清的程度。

  3.一边将牛奶倒入蛋液中一边搅打。

  4.打均匀后表面会有些许小气泡,用勺子撇干净,或者使用滤网,尽量做到平静的牛奶蛋液上没有气泡,否则蒸出来会有蜂窝。

  5.盖上保鲜膜后拿出一根针在上面扎几个小洞。

  6.然后入锅大火蒸12分钟,出锅时不要急着开盖子,两分钟后再取出。将切碎的杏仁和香蕉撒在上面装饰即可。

  7.嫩滑美味,快品尝吧~因为是减肥餐所以没有放糖,可以依个人口味加适量蜂蜜。

  西芹百合

  主料:兰州百合30克、西芹300克、枸杞15克

  辅料:食用油6茶匙、鸡汤3茶匙、盐适量、生粉半茶匙

  做法:

  1.将百合两头黑色的部分切去,洗净掰成片。生粉加水调成水淀粉备用。

  2.西芹洗净,摘去两边的筋,斜着切段。

  3.枸杞加水浸泡。

  4.水烧开后,锅里滴几滴油,放入西芹和百合焯水。

  5.锅烧热倒入油,倒入西芹和百合翻炒几下。

  6.加入三勺鸡汤,用盐调味,勾个薄芡翻炒,撒上枸杞即可出锅。清爽可口的西芹百合,清热润燥还消水肿。

  小贴士

  1. 做这道菜,西芹百合都不能炒老了,否则就不好吃了,解决的办法就是先焯水,这样只要在锅里翻炒几下,加点调料即可。

  2. 焯水的时候为了防止西芹变黄,一来要记得在水里滴几滴油,二来焯水后用凉水冲凉,否则即使焯水的时间短,放置一会,由于温度还在西芹还是会继续变色的。

  3. 好吃的炒菜有了高汤会锦上添花,勾点薄芡成品会更加润泽。

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【编辑:高吕艳杏】
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