土豆丝出锅前加上这一步 口感更佳
2017年07月03日 21:43
来源:华龙网  评论:

  许多人都十分喜欢吃土豆丝,也是新手入门的必学菜!但怎么做才好吃呢?出锅前加上这一步,爽口不腻美味爆表!还不怕胖。

  炝炒土豆丝

  用料:

  土豆,干辣椒,蒜,生抽,陈醋,油盐适量

  步骤:

  1. 土豆洗净削皮之后先切薄片。

  2. 然后把土豆片平铺切丝儿,尽量切的细一点,炒出来的口感才会好。

  3. 把切好的土豆丝放装有清水的碗里浸泡10分钟。土豆丝一定要过一遍水,这样可以洗去土豆丝上的淀粉,炒出来的土豆丝才能爽脆可口。

  4. 锅内倒少许油,先煸炒爆香蒜末辣椒。

  5. 然后放入沥干水的土豆丝进行翻炒,加入一点盐和生抽调味即可。注意:快出锅前加入两勺陈醋,保准酸辣可口,美味好下饭!

  陈醋中所含的有机酸恰好是解腻又生香的,还助消化。加了陈醋的炝炒土豆丝,爽口不腻,美味不长胖。

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【编辑:苟婷】
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