中新网重庆新闻9月11日电 9月10日，重庆铜梁区大庙镇东森村的食用菌露地基地里一片繁忙。30多位农民工分工协作，有的转运菌包，有的在大棚内摆放菌包，有的忙着点播菌种，田间地头涌动着产业发展的勃勃生机。

　　“这个露地大棚食用菌基地占地3000多平方米，建有20个大棚，每个大棚都配备了喷灌和补光设施，一次性可种植食用菌50万袋。加上两个智能化食用菌生产车间，我们实现了年种植100万袋食用菌的目标，成为重庆地区最大的桑枝菌生产基地。”铜梁区“十大新农人”、铜梁区鑫鑫农业开发有限公司董事长肖洒信心满满地说。

　　蚕桑大镇的“破茧”之路

　　大庙镇是重庆市蚕业大镇，也是国家产业强镇。近年来，该镇与西南大学、重庆蚕业科学技术研究院等科研院校建立深度合作关系，持续推动蚕桑产业做大做强。2023年，在打造现代蚕桑基地镇的过程中，大庙镇通过招商引资引进重庆铜梁鑫鑫农业开发有限公司，开启了蚕桑产业链延伸的新探索。

　　在镇政府支持下，企业投入上千万元，建起1条桑枝加工生产线、两栋1.1万平方米的智能化大棚、200平方米的冻库，并配套建成桑枝粉碎生产线、接种室、栽培室、烘干车间，构建起延长蚕桑产业链的全新业态。

　　智能车间里的“生态魔法”

　　走进宽敞明亮的恒温车间，6排钢架整齐排列，每列4层，长圆形的白色菌包错落有致地摆放在钢架上。大棚内，冷热风机、空气调节器、雾滴系统、遮虫网等设施一应俱全，每排钢架之间留有管理通道，棚顶照明灯饰布局合理。

　　“恒温车间通过调节中心控制柜的按钮，就可以把温度、湿度和光照调节到食用菌生长的最佳环境，保证食用菌健壮生长。”肖洒介绍道。

　　更令人称道的是，食用菌基地所用的培养料中，桑枝粉末占了很大比例。用桑枝培育出的平菇、秀珍菇不仅产量高，而且品质好，深受消费者青睐。

　　废弃桑枝的“绿色蝶变”

　　“早些年，桑枝多作为柴火使用。这些年来，农村天然气安装全覆盖，蚕农修剪下的大量枝条堆放在房前屋后，既影响人居环境，又存在安全隐患。废弃桑枝的收购利用，还给蚕农带来了一定的经济效益。”大庙镇党委委员李晓燕说。

　　桑枝富含蛋白质、纤维素、脂肪等营养物质，其营养成分完全满足食用菌培育的营养要求。这一发现，让曾经令人头疼的废弃桑枝变成了“香饽饽”。

　　在大庙镇养蚕核心区的三品村，桑枝高值利用科技小院成为桑枝菌系列品种研发的科研机构。西南大学资源环境学院科研团队已研发出平菇、秀珍菇、凤尾菇、鲍鱼菇、金针菇、赤松茸、鸡枞菌等20余种全桑枝食用菌产品，为大庙镇及周边区域发展桑枝菌提供了坚实的种源保障。

　　从“一根桑枝”到“一条产业链”

　　经过3年多发展，大庙镇桑枝菌基地已实现菌种自培、菌包自制、食用菌生产、产品冷藏、销售产业化的全链条一条龙运营。企业也在发展现代农业过程中，获得食用菌菌包装料设备、食用菌菌包处理设备两项发明专利，为产业持续创新注入科技动能。

　　桑枝菌的开发，仅是大庙镇深度开发蚕桑产业的一个缩影。在大庙场镇“沧海桑田”电商体验店的柜台上，琳琅满目地摆放着各类蚕桑产品——桑葚果干、桑葚酵素、桑葚酒、桑葚红酒、桑葚果醋、桑茶、蚕丝被、丝绸等。目前，大庙镇还引导企业开发出多款广泛应用于医疗、日化等行业的僵蚕中药材产品并投放市场，让蚕桑产业的价值链不断向高端延伸。

　　“下一步，企业计划的菌包有机肥项目已经提上日程，我们还将新开发羊肚菌、香菇、赤松茸、鸡枞菌、灵芝等高价值菌类，进一步丰富市民的‘菜篮子’。”肖洒说。（完）